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Le Trentin Haut Adige est sans doute l'une des régions
d'Italie qui a su conserver au mieux le charme de ses traditions, dans un
décor quasi inchangé, qui enchantera les amoureux de la nature.
Renommé pour ses pistes de ski, c'est aussi le royaume des randonneurs
et des alpinistes. Les paysages alternent les bois, les pâturages
alpins, des auberges isolées, des églises solitaires au toit
pointu, des lacs tranquilles dans lesquels se reflètent les cimes
grandioses des Dolomites. Celles ci sont pour certains
les plus belles montagnes d'Europe.
Dans les vallées, on découvre des villes comme Trente
aux façades peintes, connue pour avoir accueilli au XVIe le concile
de la Contre Réforme, Bolzano, carrefour des peuples
(au croisement des routes venant d'Allemagne, de Suisse, d'Autriche et du
Veneto), et de nombreuses autres bourgades aux maisons typiques.
Cette région produit du bon vin (riesling, sylvaner, müller-thurgau,…)
et l'on y goûte avec plaisir ses pains rustiques, sa soupe de choucroute,
son speck, sa polenta à la citrouille, ses quenelles d'épinard,
ses fromages, ses gâteaux à base de châtaignes et ses
strudels.
Le meilleur moyen pour visiter ce bel endroit pour des vacances familiales,
est d'y séjourner en "agritourisme", formule idéale
pour vivre au mieux la nature et les traditions régionales.
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